Als Chefkoch begeistert Stephan Hentschel mit seiner vegetarischen Gemüseküche seit 2007 die Gäste im international renommierten Cookies Cream. Das Fine Dining Restaurant in Berlin zieht nicht nur sehr bekannte Stars an, es zeigt auch, dass vegetarische Küche für alle funktioniert und das ganz ohne Tofu und Seitan.
In dieser Audiostory nimmt Stephan euch mit auf eine biographisch-kulinarische Reise und erzählt von vielen Momenten und Herausforderungen in seinem Traumberuf auf dem Weg zum Erfolg. Im November 2022 feiert das Cookies Cream nicht nur sein 15-jähriges Jubiläum: Vor 5 Jahren hat das Team um Stephan Hentschel zum ersten Mal einen Michelin Stern erhalten. Von dem Weg dorthin erzählt dir Stephan in unserer Audiostory. Viel Spaß beim Anhören!
